Top articles

  • Voyage ASPERSA 2017

    10 juillet 2017 ( #QUELQUES INFOS, #FORMATIONS )

    Les 4 et 5 juillet derniers, une quinzaine d'héliciculteurs a participé au traditionnel voyage de rencontres et d'échanges organisé par l'association ASPERSA. Cette année, nous avons visité quatre élevages rhodaniens : Claire et Lionel Ogier – Condrieu...

  • Marchés de Noël – semaine 50

    12 décembre 2016 ( #QUELQUES INFOS )

    Retrouvez des producteurs d'escargots fermiers adhérents à l'ASPERSA : Dans l'Aube : Les Escargots du Pays d'Othe Jérémy Meigne le samedi 17 décembre au Marché de Noël 10150 PONT SAINTE MARIE le dimanche 18 décembre au Marché de Noël 10130 AUXON - - -...

  • Marchés de Noël – semaine 48

    28 novembre 2016 ( #QUELQUES INFOS )

    Retrouvez des producteurs d'escargots fermiers adhérents à l'ASPERSA : Dans l'Aude : L'Escargot des Vignes Axelle Berthet 06 28 21 71 90 le dimanche 4 décembre à la Foire au gras 11400 CASTELNAUDARY - - - - - - - - - - - - - Dans l es Bouches-du-Rhône...

  • Marchés de Noël – semaine 49

    05 décembre 2016 ( #QUELQUES INFOS )

    Retrouvez des producteurs d'escargots fermiers adhérents à l'ASPERSA : D ans l'Ai n : L'Escargot de Billieme Julien Tournier 06 15 92 37 87 les samedi 10 et dimanche 11 décembre au Marché de Noël 01800 PEROUGES - - - - - - - - - - - - - Dans l'Aube : Les...

  • Exploitation et habitation à vendre (Isère)

    19 mars 2019 ( #Petites annonces )

    Après 20 ans de métier en tant qu'héliciculteur je pars à la retraite et je souhaite transmette mon métier. Je vends mon exploitation qui se situe à LA TOUR DU PIN, aux portes de Lyon, Grenoble et Chambéry. La surface totale est de 3400 m2 dont 1700 m²...

  • Matériel de laboratoire d'occasion à vendre

    15 octobre 2018 ( #Petites annonces )

    Autoclave capacité de 150 4/4 : 5.000 euros Capsuleuse Twist-off avec 3 mandrins : 2.000 euros Robot coupe 8 litres : 1.200 euros Surgélateur 10 grilles : 2.000 euros Frigo pro : 600 euros Soudeuse à barquette : 250 euros Passoires (3) diamètre 48 prix...

  • Marchés de Noël – semaine 47

    22 novembre 2016 ( #QUELQUES INFOS )

    Retrouvez des producteurs d'escargots fermiers adhérents à l'ASPERSA : Dans l'Aube : Les Escargots du Pays d'Othe Jérémy Meigne le dimanche 27 novembre au Marché de la S ain te Catherine 10190 ESTISSAC - - - - - - - - - - - - - Dans l'Aude : L'Escargot...

  • Assemblée Générale de l'ASPERSA

    16 février 2017 ( #QUELQUES INFOS )

    Le mercredi 15 février dernier, une cinquantaine de producteurs d'escargots membre de l'association ASPERSA se sont réunis au Lycée Agricole de La Motte-Servolex pour assister à l'Assemblée Générale annuelle du groupement d'héliciculteurs. Certains d'entre...

  • Marchés de Noël – du 19 au 25 décembre 2016

    19 décembre 2016 ( #QUELQUES INFOS )

    Retrouvez des producteurs d'escargots fermiers adhérents à l'ASPERSA : Dans la Creuse : Les Escargots de Jade Jade Oliveira da Silva le vendredi 23 décembre au Marché de Noël 23 300 LA SOUTERRAINE - - - - - - - - - - - - - En Haute-Saône : L'Escargot...

  • A VENDRE : MATÉRIEL POUR ÉLEVAGE, TRANSFORMATION ET VENTE D'ESCARGOTS

    31 octobre 2018 ( #Petites annonces )

    Installation hélicicole située au nord-ouest Aveyronnais Implantée depuis 30 ans sur les marchés de producteurs pour la vente directe (locaux mais aussi Toulouse, Albi, Montpellier et Paris) et dans des G.M.S. locales. Également vente directe à la ferme...

  • 73 - L'Escargot de la Maison Blanche

    10 mars 2009 ( #Nos adhérents )

    L'Escargot de la Maison Blanche Carole Milan Maison Blanche 73300 FONTCOUVERTE LA TOUSSUIRE tél. 06 75 16 64 85 fax 04 79 59 13 88 ch.milan@outlook.com Installée depuis 2006, j’élève et je transforme mes escargots, ici en Maurienne. Je vous invite à venir...

  • Formation à la prévention active des troubles musculo-squelettiques spécifiques aux producteurs d'escargots

    23 juin 2017 ( #FORMATIONS, #QUELQUES INFOS, #Documents divers )

    A la demande des membres de l'association ASPERSA, le CFPPA de la Motte-Servolex (Savoie) a organisé une formation à la prévention des TMS. Cofinancée par VIVEA et le FAFSEA, cette formation a réuni 12 héliciculteurs et 3 salariées hélicicoles. Venus...

  • ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 2019

    22 février 2019

    L'Assemblée Générale de l'association ASPERSA vient de se tenir ce jeudi 21 février au Lycée Agricole de La Motte-Servolex. 40 des 69 adhérents, venus pour certains de très loin (Savoie, Haute-Savoie, Ain, Isère, Rhône, Loire, Allier, Ardèche, Drôme,...

  • Élevage en location - gérance (Haute-Savoie)

    25 septembre 2018 ( #Petites annonces )

    Proposition de location gérance par une personne qui souhaiterait se lancer dans l'héliciculture : toute l’infrastructure existe est neuve puisque cet élevage vient d’être créé entre 2017-2018.Les équipements comprennent : - 2 grandes serres (+ de 100...

  • Ferme hélicicole Bio à reprendre (Isère)

    17 janvier 2019 ( #Petites annonces )

    Exploitation hélicicole sur 1 500 m² Jusqu’à 130 000 escargots Laboratoire équipé, 4 congélateurs , machine sous vide, surgélateur, lave bocaux, autoclave, frigo, gazinière four Espace de vente, conteneur pour outillage et stockage alimentation Petit...

  • Formation à la prévention active des troubles musculo-squelettiques spécifiques aux producteurs d'escargots

    08 juin 2018 ( #FORMATIONS, #QUELQUES INFOS )

    Suite à une première formation à la prévention des TMS en 2017, et à la demande des membres de l'association ASPERSA, le CFPPA de la Motte-Servolex (Savoie) a organisé une nouvelle session ce jeudi 7 juin. Cofinancée par VIVEA cette formation a réuni...

  • Quelques recettes à base d'escargots glanées sur le net

    05 décembre 2016 ( #Quelques recettes )

    A faire avec des escargots fermiers de nos producteurs français ! Cliquez sur les noms pour accéder aux recettes : Mini croissants à l'escargotine Embeurrée de choux, escargots et Mont d’Or Escargots à la crème et morilles Sucettes d'escargots au chèvre...

  • Formation Hygiène

    30 juin 2016 ( #FORMATIONS, #QUELQUES INFOS )

    A la demande de l'association ASPERSA (groupement de producteurs d'escargots), le CFPPA de la Motte-Servolex a organisé une journée de formation sur le thème de l'hygiène appliquée à la préparation de plats cuisinés à base d'escargots. Co-animée par Aurélie...

  • Journée découverte de l’élevage d’escargots

    24 avril 2015 ( #QUELQUES INFOS, #FORMATIONS )

    CRÉER SON ÉLEVAGE D’ESCARGOTS, POURQUOI PAS ? Animée par Christophe SIMONCELLI Le 18 juin 2015 de 9h à 17h30au Domaine Reinach à la Motte-Servolex (73) PROGRAMME : Quel marché pour l’escargot ? - les principales espèces consommées- les échanges internationaux-...

  • Appel à générosité

    07 décembre 2015 ( #QUELQUES INFOS )

    Il y a quelques jours, Jean-Marc guillemot (ancien stagiaire du CFPPA de la Motte-Servolex devenu héliciculteur en Dordogne depuis une dizaine d'années) m'a contacté pour me faire part de son désarroi suite à un incendie qui a touché une bonne partie...

  • Journée thématique "Gestion des parcs de croissance"

    11 juillet 2018 ( #FORMATIONS, #QUELQUES INFOS )

    Seize héliciculteurs adhérents à l'association ASPERSA se sont réunis le mardi 10 juillet à Ambérieux d'Azergues (69) pour échanger sur leurs pratiques respectives autour de la thématique « Gestion des parcs de croissance ». Après une visite des structures...

  • Journée thématique "Gestion des parcs de croissance"

    11 juillet 2018

    Seize héliciculteurs adhérents à l'association ASPERSA se sont réunis le mardi 10 juillet à Ambérieux d'Azergues (69) pour échanger sur leurs pratiques respectives autour de la thématique « Gestion des parcs de croissance ». Après une visite des structures...

  • Partenariat 2019

    09 janvier 2019 ( #Les Partenaires de l'ASPERSA, #QUELQUES INFOS )

    Madame, Monsieur, Comme chaque année depuis plus de 25 ans, notre groupement professionnel va éditer et diffuser son compte-rendu d’activité en février 2019 lors de son l’Assemblée Générale. La vocation de cet ouvrage est de présenter aux héliciculteurs...

  • calib’helix - UNE MACHINE signé EM3O

    05 septembre 2019

    CALIB’Helix est une calibreuse de chairs d’escargots (Helix) portative, conçue initialement pour des petites et moyennes structures. a maniabilité permet une utilisation et un entreposage facile. Outre le calibrage par pesée, suivi de l’ensachage, elle...

  • 01 - Les Escargots de Fabio

    14 octobre 2015 ( #Nos adhérents )

    Matell Fabrice les Escargots de Fabio Le Vorgey 01500 Ambronay 06 07 45 06 73 envoyer un mail consulter la page Facebook Escargots élevés : gros-gris (Helix aspersa maxima) Produits proposés : large gamme d'escargots cuisinés Visite de l’élevage possible...

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