Top articles
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Démonstration d'utilisation de l'Héligranélec (distributrice de granulés pour escargots)
Le jeudi 7 septembre 2023, quatre héliciculteurs, accompagnés de l'animateur de l'ASPERSA, ont participé à une présentation de l'Héligranélec par Denis Billaud (Le Gastéropote), suivi d'une démonstration d'utilisation réalisée par Jean-Luc Martin (héliciculteur...
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Dans la presse : Le Dauphiné Libéré du 15 décembre 2022
Petite précision : il n'a jamais été dit qu'il n'y avait que 3 groupements en France, mais que 3 groupements de producteurs adhéraient à la Fédération Nationale des Héliciculteurs de France !
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LE JOURNAL de Saône-et -Loire : Les éleveurs d’escargots sortent de leur coquille
En 2022, les héliciculteurs de France ont créé une fédération pour relancer une filière qui en bave, entre la concurrence des pays de l’Est et l’adaptation des élevages au réchauffement climatique. La Saône-et-Loire n’est pas en reste dans la défense...
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Quelques recettes à base d'escargots glanées sur le net
A faire avec des escargots fermiers de nos producteurs français ! Cliquez sur les noms pour accéder aux recettes : Mini croissants à l'escargotine Embeurrée de choux, escargots et Mont d’Or Escargots à la crème et morilles Sucettes d'escargots au chèvre...
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Formation Hygiène
A la demande de l'association ASPERSA (groupement de producteurs d'escargots), le CFPPA de la Motte-Servolex a organisé une journée de formation sur le thème de l'hygiène appliquée à la préparation de plats cuisinés à base d'escargots. Co-animée par Aurélie...
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Vente de terrain - Tressan (34)
Suite au déménagement de son exploitation, Cécile Chauvigné-Bourlaud vend son terrain ( 4450 m²) non inondable, clôturé sur la commune de Tressan (34) comprenant : les 2 parcs de 240 m² en bois de douglas, l'installation pour les asperseurs (pression...
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Catalogue des formations hélicicoles au CFPPA de La Motte-Servolex
- Journée découverte de l’élevage d’escargots : Présentation de la journée découverte de l'élevage d'escargots Journée animée par Christophe SIMONCELLI Public Personnes désireuses de découvrir l'activité hélicicole Programme Quel march... - Initiation...
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Journée découverte de l’élevage d’escargots
CRÉER SON ÉLEVAGE D’ESCARGOTS, POURQUOI PAS ? Animée par Christophe SIMONCELLI Le 18 juin 2015 de 9h à 17h30au Domaine Reinach à la Motte-Servolex (73) PROGRAMME : Quel marché pour l’escargot ? - les principales espèces consommées- les échanges internationaux-...
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Formation "Transformation des escargots" - COMPLET
du 19 au 23 octobre 2020 Public Personnes souhaitant créer un élevage d’escargots amateur Conjoint/e de producteur, saisonnier susceptible d’intervenir dans un atelier de transformation des escargots Objectifs Acquérir les connaissances théoriques et...
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Crise sanitaire 2020 - Héliciculture
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Création de la FÉDÉRATION NATIONALE DES HÉLICICULTEURS DE FRANCE
Nous avons le plaisir de vous informer de la création officielle de la FÉDÉRATION NATIONALE DES HÉLICICULTEURS DE FRANCE. Cette création est le fruit d'un travail collectif entre groupements d'héliciculteurs depuis quelques mois. En effet, depuis la «...
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Partenaires année 2023
Madame, Monsieur, Comme chaque année depuis près de 30 ans, notre groupement professionnel édite et diffuse son compte-rendu d’activité en début d’année, lors de son l’Assemblée Générale. La vocation de cet ouvrage est de présenter aux héliciculteurs...
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Vente de Mémentos de l'éleveur d'escargots
A VENDRE : MÉMENTOS DE L’ÉLEVEUR D’ESCARGOTS Tarif : 32,00€ frais de port compris - jusqu'au 31 décembre 2023 Beaucoup de gens sont intéressés par l’élevage des escargots (l’héliciculture) pour des raisons diverses : diversification au sein d’une exploitation...
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Appel à générosité
Il y a quelques jours, Jean-Marc guillemot (ancien stagiaire du CFPPA de la Motte-Servolex devenu héliciculteur en Dordogne depuis une dizaine d'années) m'a contacté pour me faire part de son désarroi suite à un incendie qui a touché une bonne partie...
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Journée thématique "Gestion des parcs de croissance"
Seize héliciculteurs adhérents à l'association ASPERSA se sont réunis le mardi 10 juillet à Ambérieux d'Azergues (69) pour échanger sur leurs pratiques respectives autour de la thématique « Gestion des parcs de croissance ». Après une visite des structures...
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Concours Fermier d’Or 2024
Les adhérents ASPERSA lauréats en 2023 Catégorie « ESCARGOTS EN COQUILLES » 1ère place : LES ESCARGOTS DE COCO - 63620 GIAT 3ème place : EARL L’ESCARGOT EN HERBE - 74150 THUSY Catégorie « BOUCHÉES APÉRITIVES » 3ème place : L’ESCARGOT D’YSSI - Escapéro...
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Devenez Partenaire de l'ASPERSA en 2023 !
Madame, Monsieur, Comme chaque année depuis près de 30 ans, notre groupement professionnel édite et diffuse son compte-rendu d’activité en début d’année, lors de son l’Assemblée Générale. La vocation de cet ouvrage est de présenter aux héliciculteurs...
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calib’helix - UNE MACHINE signé EM3O
CALIB’Helix est une calibreuse de chairs d’escargots (Helix) portative, conçue initialement pour des petites et moyennes structures. a maniabilité permet une utilisation et un entreposage facile. Outre le calibrage par pesée, suivi de l’ensachage, elle...
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Création d'une "filière" / "interprofession"
Bonjour, Il y a quelques jours l’association ASPERSA a diffusé à ses adhérents deux communiqués au sujet, d’une part du projet de création d’une « filière hélicicole », et d’autre part du travail réalisé entre les 4 Présidents de groupements, Hervé Ménelot...
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Intervention au CFPPA de La Motte-Servolex
Jeudi 10 mars 2022, Carole Milan, Présidente de l'ASPERSA, est venu présenter l'association ASPERSA auprès des stagiaires en formation hélicicole du CFPPA (Titre et BPREA) de la Motte-Servolex. Ce fut l'occasion de présenter les différentes actions mises...
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Annuaire des producteurs de naissains en France - 2024
Comme l’an dernier, l’association ASPERSA réalise un sondage auprès de tous les héliciculteurs français afin de mettre en relation les vendeurs et acheteurs de naissains en France en 2024. Si vous commercialisez des naissains et si vous acceptez que vos...
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Assemblée Générale 2021
L’Assemblée Générale de l’association de producteurs d’escargots « ASPERSA » s’est déroulée le 11 février 2021. Celle-ci s’est tenue en visioconférence. Les 69 adhérents, répartis sur 10 des 13 régions administratives de la France métropolitaine, ont...
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83 - Escargot La Dominette
L'élevage d'escargots de la Dominette est situé en zone rurale entre les Maures et les Iles d'Or sur la commune du Pradet dans le Var. Un territoire où l'héliciculteur côtoie l'horticulteur, l'apiculteur, le viticulteur, le safranier et bien d'autres...tout...
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Assemblée Générale ASPERSA 2017
Carole Milan - Présidente de l'ASPERSA - et moi même venons de définir la date de notre prochaine Assemblée Générale. Celle-ci se déroulera le mercredi 15 février 2017. Si vous souhaitez y participer, et recevoir l'invitation et l'ordre du jour précis,...
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Intervention au CFPPA de la Motte-Servolex
La semaine dernière, Carole Milan - Présidente de l'ASPERSA - est intervenue auprès des douze stagiaires BPREA et Titre "Héliciculteur" au CFPPA de la Motte-Servolex (73). Ce fut l'occasion de revenir sur l'historique de notre association, et de présenter...