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CREER SON ELEVAGE D’ESCARGOTS, POURQUOI PAS ?

 

Journée découverte : l’élevage d’escargots

 

 

jeudi 21 juin 2012

9h00 à 17h30

 

au Domaine Reinach à la Motte-Servolex (73)

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Le nombre de participants est limité à 20 pour assurer la qualité des échanges.

 

PROGRAMME :

 

Quel marché pour l’escargot ?

  • les principales espèces consommées

  • les échanges internationaux

  • l'historique de héliciculture

  • l’organisation actuelle de la profession

 

Comment élève-t-on les escargots ?

  • le cycle général de production

  • La reproduction

  • L’engraissement

  • L’hibernation

 

Quels produits vendre sur le marché ?

  • La transformation

  • Les réseaux de commercialisation

 

 

FRAIS DE PARTICIPATION : 40 €

(incluant le repas du midi et une dégustation)

 

 

Pour plus d'information : lien

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