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Si vous recherchez un appui concret pour la conception de locaux professionnels dans le domaine agroalimentaire visitez le site "Agrobat". |
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"Depuis 2006, vous êtes nombreux, novices ou amateurs éclairés, à compter les papillons dans votre jardin et à nous transmettre vos données dans le cadre de
l’Observatoire des Papillons des Jardins. Suite à ce succès et au vu de la qualité des données envoyées par les « compteurs de papillons », nous lançons l’Opération Escargots. Venez donc
découvrir ces animaux discrets qui peuplent votre jardin et participer à cette nouvelle aventure !"
pour participer : le site de "Noé
Conservation"
Vous pouvez désormais signer notre pétition par internet !
Si vous ne l'avez pas encore fait sur document papier, vous pouvez y accéder en suivant les liens ci-dessous :
N'hésitez pas à la faire circuler
L'association ASPERSA fait circuler une pétition pour obtenir une modification du "Code des pratiques loyales pour les escargots et
achatines préparés" qui réglemente la transformation des escargots.
En voici le contenu :
Madame, Mademoiselle, Monsieur,
Le « Code des pratiques loyales pour les escargots et achatines préparés » applicable « aux préparations culinaires d’escargots et achatines destinées à être proposées aux consommateurs à
l’état réfrigéré, surgelé ou congelé, avec ou sans pré-emballage, par l’intermédiaire des réseaux de la distribution » stipule que l’étiquetage des produits doit notamment comporter :
4.3 Indication du mode de production
Lorsque
les escargots ou les achatines proviennent de l’élevage, l’information doit être apportée au consommateur sous la forme « Elevé en X », X désignant l’Etat membre de l’UE ou le pays dans lequel a
été effectué l’élevage.
Dans un souci d’information du consommateur, notre association revendique que cette obligation s’étende
à l’ensemble des produits préparés à base d’escargots et d’achatines, qu’ils soient issus de l’élevage, ou du prélèvement d’animaux sauvages.
Ainsi, nous demandons que l’article ci-dessous soit ajouté à ce présent code :
4.7 Indication de l’origine
Lorsque les
escargots ou les achatines proviennent du ramassage, l’information doit être apportée au consommateur sous la forme « Ramassé en X », X désignant l’Etat membre de l’UE ou le pays dans lequel a
été effectué le ramassage.
Le consommateur doit donc exiger, car c'est son droit
le plus strict, de connaître l’origine précise de tous les escargots qui lui sont proposés à la vente.
Dans le cadre de cette revendication, nous demandons votre soutien pour obtenir la modification de ce présent Code.
En tant que consommateurs, ou en tant que professionnels de la restauration,
Nous soutenons la démarche de l’A.S.P.E.R.S.A., et demandons l’amendement du Chapitre 4 - INFORMATION DES
CONSOMMATEURS - du « Code des pratiques loyales pour les escargots et achatines préparés – applicable à compter du 1er juin 2008 ».
Ainsi nous demandons que l’article ci-dessous y soit inséré :
« 4.7 Indication de l’origine
Lorsque les escargots ou les achatines proviennent du ramassage, l’information doit être apportée au consommateur sous la
forme « Ramassé en X », X désignant l’Etat membre de l’UE ou le pays dans lequel a été effectué le ramassage. »
Si comme les centaines de particuliers et de restaurateurs déjà solidaires de notre action (voir la liste des particuliers - voir la liste des restaurateurs), vous soutenez cette démarche et voulez signer et faire signer cette pétition, vous pouvez la télécharger au format PDF, version "consommateurs", version "restaurateurs", l'imprimer et la retourner dûment complétée par courrier ou par fax.
Pour les fêtes de fin d'année,
Faites le bon choix !
Choisissez un escargot né, élevé
et cuisiné en France !
Information
Extrait du deuxième tableau
des éléments retenus pour le calcul des bénéfices agricoles forfaitaires imposables au titre de l’année 2007 (revenus de 2007)
Annexe au n° 257 du JOURNAL OFFICIEL de la RÉPUBLIQUE FRANÇAISE
Mardi 4 novembre 2008
:
Montant des Bénéfices Agricoles Forfaitaires pour l'année 2007
:
Pour les départements 01, 18, 19, 26, 38, 58, 69, 71, 74, 76, 84 et 86 :
- pour le vif : 2,96 € / m²
- pour les chairs blanchies : 4,30 € / m²
- pour les transformés : 10,53 € / m²
Pour le département de la Seine et Marne :
- pour le vif : 2,96 € / m²
Pour le département du Doubs : 6,39 € / m²
Le 23 octobre 2007, un nouveau Code des Pratiques Loyales pour les Escargots et Achatines Préparé a été
adopté.
Ce dernier est applicable à compter du 1er juin 2008.
Il s’applique aux préparations culinaires d’escargots et achatines destinées à être proposées aux consommateurs à l’état réfrigéré, surgelé ou congelé, avec ou sans pré-emballage, par l’intermédiaire des réseaux de la distribution ; il s’applique également pour les livraisons de ces produits à la restauration.
Il vise les chairs d’escargots ou d’achatine présentées en coquilles ou dans tous autres modes de présentation.
Sont exclus de ce code :
- les escargots et achatines appertisés, qui font par ailleurs l’objet de codes d’usage du Centre
Technique de la Conservation des Produit Agricoles (CTCPA)